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Sur les origines de la Saint Vincent...

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        C'est un Saint Patron qui a été dignement fêté le 22 janvier après une récolte 2018 des plus florissantes !
               

La tradition de la Saint Vincent est née dans les années 30 en Champagne. Vignerons et maisons de Champagne s'unissent en début d'année pour célébrer ensemble la Saint Vincent et se mettre ainsi sous la protection du Saint pour tous les travaux de l'année à venir.

Il y a plusieurs théorie sur l'apparition de cette tradition. C'est bien sûr une affaire de calendrier : la Saint Vincent tombant un 22 janvier, elle est parfaitement placée dans le temps, juste après les festivités de Noël et du jour de l'an et juste avant la grande et belle période des assemblages.

On peut y voir également une explication plus littéraire et littérale : il y a "vin" dans "Vincent" ! Mais on peut évoquer également l'importance de la lune pour le travail de la vigne à cette période précise.

Une chose est certaine : cette belle période hivernale annonciatrice de la reprise de la vigne, est tout à fait idéale pour réapprovisionner votre cave en toute sérénité...


Votre beau COLIS SÉLECTION SAINT VINCENT et sa variation de cuvées et de couleurs vous attend dès maintenant !
                                                                                                  

    
 
   
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